Todo en un bol

El auge de la comida asiática, el boom de lo saludable y la importancia de los likes que recibe  nuestro plato antes de degustarlo,  han llenado nuestras calles con frescas propuestas hosteleras, variopintas y coloristas, servidas en el recipiente de moda.

img_ysaiz_20160419-163525_imagenes_lv_getty_gettyimages-608918691-kpbD--572x429@LaVanguardia-Web

El bol, es sin lugar a dudas, el rey de la vajilla en la comida asiática, y la globalización gastronómica ha ayudado  introducirlo en las  mesas occidentales. Franquicias de montaditos o tapas conviven con noodles asiáticos o los “instagramables” zoodles de verduras (fideos de verduras que parece pasta, gracias al utensilio de cocina superventas de la temporada: el espiralizador).

cortador-espiral-microplane

Pero además de la atracción sobre lo oriental, el uso del cuenco ha encajado perfectamente con la tendenci bio. Es el gran aliado para los vegetarianos o los adictos a las ensaladas. A esto se une también la importancia de reflejar visualmente lo que vamos a comer en redes sociales. Sólo hay que poner la etiqueta #powerbowl en Instagram para darnos una idea de la idoneidad de este recipiente para arrasar en likes.

¿Y cómo aprovecharse de esta tendencia culinaria internacional, healthy y social?. A continuación enumeramos algunas modalidades de la foodbowl y repasamos algunas ideas de locales dignos de inspiración.

A continuación presentamos las diversas variantes más en boga en función del momento de consumo.

Especiales para desayuno o tentempié:

Smoothie bowls. Boles llenos de leche o yogur rellenos con frutas, cereales, frutos secos o semillas.

The-PERFECT-5-minute-Smoothie-Bowl-Simple-ingredients-naturally-sweet-SO-healthy-vegan-glutenfree-smoothiebowl-recipe

 

Acaí bowls. A partir de la superfruta de origen brasileño acaí  (para muchos la mejor del planeta debido a sus propiedades antioxidantes y energéticas y su sabor parecido al chocolate, siendo muy versátil para todo tipo de combinaciones)  mezclado con leche de almendra junto a granola y frutas congeladas.

acai

Para una comida nutritiva:

Buddha bowls. La tendencia que agita las redes sociales más visuales, se trata de una combinación de ingredientes de origen vegetal con texturas diferentes y muy colorista. El objetivo es que con tal cuenco se configure toda una completa comida muy nutritiva.

4e2c3d398f9668517b98400caa0720c5

Poke bowls. El expresidente Obama es el mejor embajador de este plato tradicional hawaiano. Sobre una base de arroz se sirve pescado crudo marinado acompañado de algas y aguacate. Su exotismo y la combinación con otras tendencias orientales y américanas (como pescados crudos o ceviches) auguran un éxito que no esperamos que sea caduco.

f7c4f810cc4fdea8020ea7fea3ed1427

Basándose en este último plato y con el eje central del pedido en toppings, lo que estimula la frecuencia de consumo  llega desde Barcelona Poke Maoli.

Por su parte, desde la capital y haciendo un giro de tuerca y presentando los platos ya no sólo en bols, si no en tarros de cristal desechables, tenemos Bio in the Bowl. También animan a una visita frecuente, cambian la carta cada semana y los productos tienen un toque parisino de lo más cosmopolita.

 

En conclusión, Instagram, la globalización y la pasión por lo healthy han puesto de moda estas primitivas piezas de vajilla, eso si, de un modo más vanguardista y , como no, fotogénico.

 

All in one bowl

The booming of the asian cuisine, the healthy trend and the importance of likes of our plate before tasting, have filled our streets with fresh hospitality proposes, different and colourful, served in the fashion vessel.

img_ysaiz_20160419-163525_imagenes_lv_getty_gettyimages-608918691-kpbD--572x429@LaVanguardia-Web

 

Undoubtedly, the bowl is the most importance piece of the crockery in the asian gastronomy and the globalisation has helped to introduce on the Occidental tables. Franchises of bocatas or tapas get together with Asian noodles or one of the hit in Instagram, the vegy zoodles (vegetables noodles which look like pasta, thanks to the most popular cooking tool this season, the spiraliser).

cortador-espiral-microplane

 

In addition to the Oriental attraction, the use of the bowls fits specially with the bio lifestyle. It is the great ally for vegetarians or salad-addictives. To this, we have to mention the importance of our diet in socialnets. Specially how it look like. We only have to write the tag #powerbowl in Instagram to give us an idea of suitability of this tool to achive the successful in numbers of likes.

And how can we take advantage of this international, healthy and social trend? We can enumerate some kinds of foodbowl and review some ideas of locals worthy to mention.

Among the foodbowl universe, the most well-known varieties according to the moment of the consumption.

Special for breakfast or snacks.

Smoothie bowls. Containers full of milk or yogurt filled out with fruits, cereals, nuts, or seeds.

The-PERFECT-5-minute-Smoothie-Bowl-Simple-ingredients-naturally-sweet-SO-healthy-vegan-glutenfree-smoothiebowl-recipe

 

Acaí bowls. Setting out with the Brazilian superfruit acai, (for many the best of the planet thanks to their energetic and antioxidants properties, and their taste similar to the chocolate, being very versatile for every kind of combinations) mixed with almond milk together with granola and red fruits.

acai

Special for a nutritive lunch.

Buddha bowls. The fashion that sakes the most visual social networks. It consist in a mix of vegetal-root ingredients with different textures and very colourful results. The aim is that with such bowls would be possible to configurate a powerful and quite nutritive meal.

4e2c3d398f9668517b98400caa0720c5

Poke bowls. This Hawaiian dish counts with a celebrated embassador, the U.S former president Obama. Upon a white rice basement, raw and marinated fish is served accompanied with algaes and avocado. Its exoticism and the combination with other Asian and American trends (such as fresh fish) guessing a culinary success (we hope not too fleeting).

f7c4f810cc4fdea8020ea7fea3ed1427

On base of the Poke bowls and with the central idea of toppings-order, which stimulate the frequency of the comsuption. It is coming from Barcelona Poke Maoli.

 

For its part, from the capital and turning the idea towards the service through the disposable cristal pots, we have Bio in the Bowl. Also the frequent visit is motivated ought to a weekly changeable menu and the products have a Parisian accent very cosmopolitan.

In conclusion, Instagram, the globalisation, and the healthy-passion, have converted these primitive pieces of tableware in the last trend, but, of course,  in a more avant-garde and photogenic way.

 

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s